毎回好評いただいております、愛媛・成龍酒造さんとコラボの日本酒の会、第17弾の開催を決定いたしました！今回のテーマは、「秋の熟成酒」とシェフの地元愛媛の食材をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです！
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね？日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず！
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンもお好きな方、是非ご参加ください！
日時：2022年11月25日(金）18:30～21:30(19時までのご来場であれば遅れてのご参加もOKです）
場所：ドメニカ・ドーロ（東京都港区南青山2丁目18-2 竹中ツインビルA館B1F）
料金：12,000円（コース料理・成龍酒造の日本酒5種・税込）（プラス料金でラインナップ以外の日本酒もご用意いたします）
定員：18名（定員に達し次第受付を締め切らせていただきます）
＜メニュー＞
・自家製フォカッチャ
・旨味たっぷり 冬が旬の瀬戸内魚介のスープ仕立て
・瀬戸内産寒サワラの酢締め 炙りカルパッチョ
・瀬戸内産ワタリガニの濃厚ソース 手打ちタリアテッレ
・愛媛伊予牛ネックの柔らか赤ワイン煮込み
・西条産和栗のモンブランパフェ
・コーヒー・紅茶
＜お問い合わせ・お申込み＞
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TEL：03-6459-2713
Mail：info@domenicadoro.com
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※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※11月23日（水）以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100％を頂戴いたします。