新緑が眩しい季節となりました。いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます😊 ゴールデンウィークを挟んだ期間、5月半ばで名残惜しくも旬を終える「イタリア産ホワイトアスパラ」と、今が最高の「青森産ムラサキウニ」を使った旬の特別コースを用意いたします！ イタリアの極太ホワイトアスパラと、ウニのブルスケッタ＆ウニの冷製パスタの、贅沢な旬の共演を是非お楽しみください！🍽️ 〜Menu Speciale〜 イタリア産ホワイトアスパラと青森産ウニのコース <Antipasto1> 青森大間産ウニのブルスケッタ ウニ好きに一番人気！たっぷりの生ウニとフレッシュトマトを合わせた贅沢なブルスケッタです。 <Antipasto 2> 茹で上げホワイトアスパラ バッサーノ風ミモザソース 自家製生ハム添え 北イタリアの春の定番。卵のソースが旬のアスパラのほろ苦さを引き立てます。 <Antipasto 3> ホワイトアスパラのスフォルマティーノ ゆりかごアサリのコンソメ仕立て ふわふわのアスパラのスフレに、アサリの旨味が凝縮されたスープを注いで。 <Primo Piatto>...

南青山のイタリアン、ドメニカ・ドーロのお料理教室の案内です。 2026年5月・6月クラスのお申し込み受付を開始いたしました！ 下記の注意事項をよくご確認いただき、こちらのサイトよりお申し込みください。 https://www.domenicadoro.com/shop 普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。 食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です! ＜2026年5月・6月料理教室スケジュール＞ ※季節の食材を多く使用するため、仕入れ状況等によりメニューが変更になる可能性があります。 【2026年5月23日(土)、5月25日(月)、5月30日(土)】 ・イサキのカルパッチョ キャベツのコラトゥーラマリネ セルフィーユとミントの香り ・ウニのフラン コンソメ仕立て そら豆のピュレ添え ・花ズッキーニのフリットを添えた ネラーノ風ズッキーニのタリオリーニ 【2026年6月13日(土)、6月27日(土)、6月29日（月）】 ・愛媛産「夢コーン」のベルッタータ（スープ）...

毎年好評をいただき24回目！愛媛の酒蔵「成龍酒造」さんとドメニカ・ドーロの日本酒コラボレーションディナーです。 今回のテーマは、新酒＆季節限定酒と、シェフの地元愛媛の食材をつかった特別イタリアンコースのマリアージュです！ ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね？ 日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず！ ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。 当日は、成龍酒造の蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。 日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください！ 日時：2026年5月15日(金）19:00～21:30(開場18時45分・遅れてのご参加も受け付けいたします） 場所：ドメニカ・ドーロ（東京都港区南青山2丁目18-2 竹中ツインビルA館B1F）...