※こちらのレッスンは満席になりました。有難うございます※ 今年も、待ちに待った栗の季節が巡ってきました！ 当レストランでは毎年、愛媛県から届く100kg以上の選りすぐりの和栗を、料理やデザートへと丁寧に仕立てています。 「栗は大好きだけど皮むきが大変でハードルが高い」「上手に渋皮煮が作れない」という声にお応えして、実際にシェフと一緒に栗の下拵えをしながら栗仕事のコツを伝授するワークショップを開催いたします！ お一人様1.5kgの収穫したての和栗を使用🌰 下処理や道具の扱い方から、ふっくら艶やかに仕上げる「渋皮煮」、香り豊かな「和栗のみりんグラッセ」の作り方など、これから毎年栗の季節が楽しみになるプロの技を余すところなくお伝えします。 仕込んだ栗はご自宅にお持ち帰りいただけます！ 剥きたての栗で作る土鍋ご飯などの賄い料理付き🍽️ 栗の仕入れがなかなか定まらず、案内がギリギリになってしまいましたが、是非ご参加お待ちしております⭐️ 秋の香りに包まれる特別なひとときを一緒に過ごしましょう🍁 ※栗仕事には、「栗くり坊主」という栗の皮剥き器とL型の爪付きカッターを使用いたします。おう...

2026年11月はカレンダーの通り営業いたします。 メニューはこちらをご確認ください https://www.domenicadoro.com/restaurant-menu ＜ドメニカ・ドーロ＞ 〒107-0062 港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F TEL：03-6459-2713 定休日：日曜・祝日 OPEN：ディナー17:00〜23:00（L.O.21:00） ランチ（水曜日のみ）11:30〜15:00（L.O.13:30） LINE公式アカウント https://lin.ee/l8iKzpQ E-mail：info@domenicadoro.com ドメニカ・ドーロHP:http://domenicadoro.com/ Facebook https://www.facebook.com/domenicadoro/ Instagram https://www.instagram.com/domenicadoro/

秋の訪れを告げる、大人気フルーツ・イチジクの季節がやってきました！🍁✨ ドメニカ・ドーロでは、前菜、パスタ、メイン、デザートに至るまで、旬のイチジクを贅沢に使った期間限定コースをご用意いたします😊 愛媛県西条市・茨木農園さんから届く極上のイチジクと、この時期ならではの旨味が詰まった「子持ち鮎」をメインに仕立てた、秋の味覚満載のスペシャルコースです！ 秋の豊かな実りを存分に楽しんでいただける期間限定のメニュー⭐️ とろけるイチジクの甘みと、旬の食材が織りなすマリアージュをぜひご堪能ください。 今だけの特別な秋の味を、ぜひ召し上がりにいらしてください🍽️🍇🍁 【秋のイチジクと子持ち鮎のコース 2026年9月10日（木）〜10月3日（土）】 ・天然酵母のフォカッチャ <Antipasti> ・八ヶ岳自家製生ハムと秋ナスのシチリア風カポナータ フレッシュイチジクと出来立てモッツァレラチーズを添えて ・愛知県産子持ちハーブ鮎のコンフィ シャインマスカットとフェンネルのマリネ添え <Zuppa> ・カナダ・ソルトスプリングアイランドのムール貝と瀬戸内産鱧のマリナーラ風スープ...