​Domenica D'oro

毎年好評をいただき24回目！愛媛の酒蔵「成龍酒造」さんとドメニカ・ドーロの日本酒コラボレーションディナーです。 今回のテーマは、新酒＆季節限定酒と、シェフの地元愛媛の食材をつかった特別イタリアンコースのマリアージュです！ ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね？ 日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず！ ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。 当日は、成龍酒造の蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。 日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください！ 日時：2026年5月15日(金）19:00～21:30(開場18時45分・遅れてのご参加も受け付けいたします） 場所：ドメニカ・ドーロ（東京都港区南青山2丁目18-2 竹中ツインビルA館

桜の花も咲き始め、本格的な春の訪れを感じる今日このごろ 🌸 本日は、私たちにとって感慨深い、特別なディナーのご案内をさせていただきます！ 来る4月17日、昨年惜しまれつつ幕を閉じた渋谷の名店「ピノサリーチェ」の柳令子シェフ＆赤松恭子パティシエをお迎えし、一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。 実は、うちのシェフと柳シェフはイタリア修業時代の同期。 25年という長い年月を、共に料理の道を歩んできた大切な戦友です。 同じ時期にイタリアにいたとはいえ、二人が修行した土地は対照的でした。  一方は、アルプスの麓、山の恵み豊かな最北の「トレンティーノ」⛰️ 一方は、地中海の陽光が降り注ぐ最南の島「シチリア」 ☀️ 今回は、「瀬戸内・愛媛の春食材」をテーマに、ある時は北の緻密な技法で、ある時は南のダイナミックな感性で。 一皿ごとにイタリアを縦断するようなコースをご用意いたします🇮🇹 仲の良い二人だからこそ生み出せる、温かみ溢れるディナーを、ぜひご一緒しませんか？ 【ドメニカ・ドーロ × ピノサリーチェ：春のコラボディナー】 〜愛媛・瀬戸内

3月に入り、春の足音が聞こえてまいりました！🌷 春のイタリア食材の主役といえば、、、瑞々しさと甘美なほろ苦さをもつ「ホワイトアスパラガス」！✨ 今年はスタートが遅れておりましたが、来週からの入荷が決まりましたので、春爛漫の「ホワイトアスパラコース」を季節限定で用意いたします🌸 本場イタリア・パドヴァ産ならではの、瑞々しい食感と、ほろ苦くも官能的な甘み。 これを贅沢に「茹で上げ」や「ポタージュ」「濃厚なリゾット」で存分に味わっていただきます。 さらに富山産のプリっとした濃厚な旨味のホタルイカ、愛媛県スマイルファーム直送の“あまおとめ苺”の冷製パスタ、北海道十勝の豊かな大地が育んだ「豊西牛」を加え、旬の食材たっぷりのコースに仕立てました。 春の息吹を感じるひとときを、ぜひ当店でお過ごしください！🌸 〜春のイタリア産ホワイトアスパラコース〜 -旬の富山産ホタルイカ＆愛媛あまおとめ苺- <Antipasto> ホワイトアスパラの温かいポタージュ オホーツク帆立のタルタルと 愛媛産「法皇キャビア」を添えて アスパラの甘美な香りに、帆立の甘みと愛媛産キ

2026年5月はカレンダーの通り営業いたします。 5月3日（日）〜5月5日（火）は、GW休暇をいただきます。 5月15日（金）（日本酒の会）・23日（土）は 貸切のため通常営業をお休みさせていただきます。 メニューはこちらをご確認ください https://www.domenicadoro.com/restaurant-menu    ＜ドメニカ・ドーロ＞ 〒107-0062 港区南青山2-18-20 竹中ツインビルA館B1F TEL：03-6459-2713 定休日：日曜・祝日 OPEN：ディナー17:00〜23:00（L.O.21:00） ランチ（水曜日のみ）11:30〜15:00（L.O.13:30） LINE公式アカウント https://lin.ee/l8iKzpQ    E-mail：info@domenicadoro.com   ドメニカ・ドーロHP: http://domenicadoro.com/        Facebook https://www.facebook.com/domenicadoro/       Instag