【2022年7月4日(月)】魚のさばき方をマスター!魚さばき講座(包丁研ぎセミナー付き)@築地魚河岸スタジオ



魚をさばくことに特化した「魚さばき教室」。第5回目の講座を7月4日(月)に開催いたします!

今回は築地場外の老舗包丁店「有次」さんのご協力のもと、ご希望の方向けに包丁研ぎセミナーも行う予定です^^

魚をさばいて、夜はお家で魚料理づくしの1日はいかがでしょうか?^^


普段のデモンストレーション形式の授業ではお伝えできない魚のさばき方・下処理のコツを、築地場外のキッチンスタジオにて、実際に数種類の魚をさばいていただきながら体得していただきます。

当日の朝シェフが仕入れた新鮮な魚たち(お一人約2Kg分)を実際にさばき、その日の夜の夕食に食べやすいように仕込んで全てお持ち帰りいただけます!

当日は朝9時半より、築地場外のミニツアーも開催いたします。(ご参加は任意です)

たくさんの魚をさばき、包丁を入れる角度などのちょっとしたコツを知ることで、魚さばきは劇的に上手くなります。

なかなか学ぶことのない魚さばきの技術、ぜひ普段の家庭料理にご活用ください!

・日時:2022年7月4日(月)10:00~14:00

※9時半からの築地場外ツアーに参加ご希望の方は、事前予約の上、9時半に築地魚河岸ビル入口に集合

・場所:築地場外魚河岸スタジオ(中央区築地6丁目26番1号小田原橋棟3F)

http://www.tsukiji.or.jp/know/studiouogashi/

・料金…税込12,000円(※お持ち帰りの魚・築地場外ミニツアー・包丁研ぎセミナー込み)

・定員…16名

・ご持参いただくもの…エプロン、ハンドタオル、仕込んだ魚を持ち帰るタッパー、保冷剤、保冷バッグ、

出刃包丁、柳刃包丁、ウロコ引き、骨抜き

(包丁類は貸し出しもできますが、数に限りがありますので、ご家庭でも捌けるよう普段使っている包丁のご持参をおすすめします。包丁は自分の手に馴染んだものを使うのが上達の第一歩です!)

※当日は袖がめくれる服装でお越しください。

《お申込みについて》

お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。

Web以外でのお申し込みをご希望の方は、当店のメールアドレス、又はLINE公式アカウントのトーク画面より参加ご希望の旨ご連絡ください。

《ご受講上の注意》

●前日・当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたします。

●お申し込み後のキャンセルは、原則承っておりません。受講が難しくなってしまった場合は代理の方の受講または振替をお願いいたします。受講料の違う講座に振替された場合、差額の返金はできませんのでご了承ください。

●災害などで教室を開催出来ないと判断した場合など、止むを得ず開催を中止させていただく場合がございます。

●ご家庭で料理を楽しんでいただくことを目的とした料理教室です。宣伝・勧誘・営利目的でのご参加はお断りしております。お料理教室中の写真・動画撮影は自由です。SNS等、web上への投稿については良識の範囲内でお願いいたします。

<ドメニカ・ドーロ>

〒107-0062

港区南青山2-18-20 竹中ツインビルA館B1F

TEL:03-6459-2713

定休日:火曜・日曜・祝日

OPEN:17:00(新型コロナ対策の為の政府方針に営業時間は従わせていただきます)

E-mail:info@domenicadoro.com

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