🌸春限定🌸イタリア・パドヴァ産ホワイトアスパラコース 旬のホタルイカ×苺！🍓春限定コース🌷

3月に入り、春の足音が聞こえてまいりました！🌷

春のイタリア食材の主役といえば、、、瑞々しさと甘美なほろ苦さをもつ「ホワイトアスパラガス」！✨

今年はスタートが遅れておりましたが、来週からの入荷が決まりましたので、春爛漫の「ホワイトアスパラコース」を季節限定で用意いたします🌸

本場イタリア・パドヴァ産ならではの、瑞々しい食感と、ほろ苦くも官能的な甘み。 これを贅沢に「茹で上げ」や「ポタージュ」「濃厚なリゾット」で存分に味わっていただきます。

さらに富山産のプリっとした濃厚な旨味のホタルイカ、愛媛県スマイルファーム直送の“あまおとめ苺”の冷製パスタ、北海道十勝の豊かな大地が育んだ「豊西牛」を加え、旬の食材たっぷりのコースに仕立てました。

春の息吹を感じるひとときを、ぜひ当店でお過ごしください！🌸

〜春のイタリア産ホワイトアスパラコース〜

-旬の富山産ホタルイカ＆愛媛あまおとめ苺-

<Antipasto>

ホワイトアスパラの温かいポタージュ

オホーツク帆立のタルタルと 愛媛産「法皇キャビア」を添えて

アスパラの甘美な香りに、帆立の甘みと愛媛産キャビアの気品ある塩気が重なる一品です。

<Antipasto2>

富山湾の宝石 ホタルイカと春野菜のマリネ

ぷりっと弾けるホタルイカの旨みと、旬の春野菜の苦味が心地よい一皿。

<Antipasto3> 

イタリア・パドヴァ産 茹で上げホワイトアスパラ

 “バッサーノ風” ミモザソース 八ヶ岳熟成生ハム

本場ヴェネト州の伝統スタイル。卵とオリーブオイルが織りなす黄金色のソースが、春の香りを引き立てます。

<Primo Piatto>

愛媛県西条市 “あまおとめ” 苺の冷製パスタ「フェデリーニ」

自家製モッツァレラチーズと共に

スマイルファーム直送の苺が放つ芳醇な香りと、自家製の出来立てフレッシュモッツァレラ。春の喜びを感じる一皿です。

<Secondo Piatto>

北海道十勝トヨニシファーム「豊西牛」ハラミのグリル

ホワイトアスパラの濃厚なパルミジャーノ・リゾットを添えて

噛みしめるほどに赤身の旨みが溢れる豊西牛に、アスパラの食感を活かした濃厚なリゾットを添えました！

<Dolce>

“あまおとめ” 苺のティラミス グラス仕立て

伝統のティラミスを、春限定のスタイルで。

提供期間：2026年3月17日（火）～4月16日（木）

コース料金：¥10,000（税込¥11,000） 

ご予約：

当店HPご予約ページ：https://www.domenicadoro.com/reservation

公式LINEメッセージからもご予約承っております（24時間）：https://lin.ee/l8iKzpQ

電話：03-6459-2713

※こちらのコースは3日前までのご予約をお願いいたします。（食材があれば当日でも準備が可能な場合があります。ご来店前にお問い合わせください）

※コースは一緒にご来店されるグループ皆様でのご注文をお願いいたします。

※お苦手な食材がある場合は、他の料理に差し替えいたします。ご予約の際にお申し付けください。

※ディナーのご利用はサービス料10%を頂戴いたします。

※水曜日限定のランチタイムでのご予約も承っております。