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【2023年6月18日(日)】夏バテに負けない!「完熟紅南高梅」の梅干し作りワークショップ@ドメニカ・ドーロ



発酵食材好きの当店シェフ・岩本が毎年行っているライフワーク、「梅干し作り」を是非一緒に楽しみましょう!猛暑に負けない健康食材、疲労回復や免疫力のアップも期待できる梅干しを手作りで!

素材は和歌山県を代表する梅のブランド「南高梅」の中でも、樹上で特に太陽が当たって紅色に色付いた超稀少な「紅南高梅」の完熟を使用します。

梅干しを使った簡単な賄い料理や、加工保存方法もご紹介いたします!



日時 : 2023年6月18日(日) 10:00~12:00

※こちらの講座はお子様連れでもご参加いただけます。

内容 :

◎完熟紅南高梅2kgの下処理と塩漬け(真空パックにしてお持ち帰りいただきます)

◎シェフ特製の発酵調味料を使ったランチ付き

場所:ドメニカ・ドーロ(港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F)

料金:税込11,000円

定員:6名

ご持参いただくもの…筆記用具、ハンドタオル、梅持ち帰り用のエコバッグやトートバッグ(常温保存なので特に保冷バッグは必要ありません)、エプロン

※袖がめくれる服装でお越しください。

※講座内で行う作業は梅の塩漬けまでです。この後、ご自宅にて赤紫蘇漬けと天日干しを行っていただきます。

《お申込みについて》

お申込み専用ページ https://www.domenicadoro.com/shop よりお申込みください。

Web以外でのお申し込みをご希望の方は、当店のメールアドレス、又はLINE公式アカウントのトーク画面より参加ご希望の旨ご連絡ください。

《ご受講上の注意》

・基本的にお申し込み後のキャンセルは承れません。万が一ご都合が悪くなってしまった場合は代理の方がご受講いただくか、料理教室の通常講座または別の特別講座へのお振替をお願いいたします。振替された講座と当講座の受講料に違いがあった場合、差額の返金は出来ませんのでご了承ください。

・前日・当日のキャンセルは、キャンセル料100%を頂戴いたします。

・災害等で教室を開催出来ないと判断した場合、お振替をお願いすることがございます。

・ご家庭で料理を楽しんでいただくことを目的とした料理教室です。宣伝・勧誘・営利目的でのご参加はお断りしております。お料理教室中の写真・動画撮影は自由です。SNS等、web上への投稿については良識の範囲内でお願いいたします。

<ドメニカ・ドーロ>

〒107-0062

港区南青山2-18-20 竹中ツインビルA館B1F

TEL:03-6459-2713

定休日:火曜・日曜・祝日

OPEN:17:00~23:00

E-mail:info@domenicadoro.com

ドメニカ・ドーロHP:http://domenicadoro.com/

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