2年に一度の「新物」が届きました！～シチリア・ブロンテ産ピスタチオと北海道産カニを味わう冬の特別コース～🦀❄️

更新日：7 時間前

新しい年が始まり、寒さも本格的ですね。

そんな中、シェフが「これはぜひ皆さんに食べてほしい！」と心待ちにしていた特別な食材が、イタリア・シチリアから届きました。

それは、エメラルド色の宝石とも言われるブロンテ産のピスタチオ💎

実はこのピスタチオ、木を休ませるために「2年に一度」しか収穫されません🌳

今年はちょうど、待望の「新物」が味わえる貴重な年。

手摘みで丁寧に収穫された、新物ならではの芳醇な香りを、是非今が旬の「北海道産のカニ」と合わせてお楽しみいただければと思います！😊

他にも、世界遺産の島・サリーナ島で丁寧に作られたケッパー、シェフの地元・愛媛の黒毛和牛「伊予牛」などシェフが惚れ込んだ食材を散りばめた冬の特別コースです。

シェフが厳選した旬の食材と、イタリアの伝統。

2年に一度のこの香りを、皆さまと一緒に楽しめたら嬉しいです！

ご予約心よりお待ちしております。

～シチリア産ピスタチオと北海道産カニを味わう冬の特別コース～

Antipasto Freddo
アオリイカと菜の花・エオリア島ケッパーのピスタチオマリネ
（甘いアオリイカを、香り豊かなピスタチオペーストとご一緒に）

Antipasto Caldo
カニとピスタチオのクロケットカブの優しいスープを添えて
（サクッとした衣の中にカニの旨味が詰まった、温かな一皿です）

Nostra Specialità
自家製ハムと北イタリア風シャルキュトリーの盛り合わせ
（シェフが北イタリアで習得してきた当店定番の丁寧に仕込んだハムやサラミです）
Primo Piatto
タラバガニのトマトソースアブルツォ伝統のパスタ「パッケリ」
（大きな筒型のパスタに、濃厚なカニのソースがよく絡みます）