毎年好評をいただき18回目！愛媛の酒蔵「成龍酒造」さんとドメニカ・ドーロのコラボレーションディナーです。
今回のテーマは、新酒＆夏限定酒と、シェフの地元愛媛の食材をつかった特別イタリアンコースのマリアージュです！
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね？
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず！
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください！
日時：2023年5月19日(金）18:45～21:30(遅れてのご参加も受け付けいたします）
場所：ドメニカ・ドーロ（東京都港区南青山2丁目18-2 竹中ツインビルA館B1F）
料金：12,000円（コース料理・成龍酒造の日本酒5種・税込）（プラス料金でラインナップ以外の日本酒もご用意いたします）
定員：18名（定員に達し次第受付を締め切らせていただきます）
＜メニュー＞
・自家製フォカッチャ
・瀬戸内淡路島産スミイカとそら豆・季節野菜のマリネ
・瀬戸内産ヒラメのセモリナ粉焼き 日本酒とコラトゥーラのソース
・青森大間産 生ウニの冷製パスタ
・伊予牛千本スネのビール煮込み 西条産グリーンアスパラのタルト
・西条産レモンとアメリカンチェリーのパフェ仕立て
・愛媛西条「七コーヒー」のコーヒー
（※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります）
＜お問い合わせ・お申込み＞
当イベントお申し込み専用ページ
https://www.domenicadoro.com/event20230519
お電話・LINEメッセージ・メールでもお申し込み受け付けております。
TEL：03-6459-2713
Mail：info@domenicadoro.com
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※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※5月17日（水）以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100％を頂戴いたします。
成龍酒造HP：http://www.seiryosyuzo.com/index.html