【2022年5月13日(金)開催】第16弾!イタリアン×日本酒ディナー 発酵イタリアン×愛媛西条・成龍酒造の新酒の会@ドメニカ・ドーロ

更新日:4月28日



<満席になりました。有難うございます!>


コロナにより開催を見合わせておりました日本酒の会、第16弾の開催を決定いたしました!今回のテーマは、新酒&夏限定酒と、シェフの地元愛媛の食材をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです!

ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!

ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。

当日は、成龍酒造の蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。

日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!


日時:2022年5月13日(金)18:30~21:30(19時までのご来場であれば遅れてのご参加も受け付けいたします)

場所:ドメニカ・ドーロ(東京都港区南青山2丁目18-2 竹中ツインビルA館B1F)

料金:10,000円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)(プラス料金で日本酒のおかわりもご用意いたします)

定員:18名(定員に達し次第受付を締め切らせていただきます)


<メニュー>

・八ヶ岳で仕込んだ短角牛の生ハム"ブレザオラ"と西条野菜のサラダ 水牛モッツァレラ&特製味噌ドレッシング

・イタリア・パドヴァ産茹で上げホワイトアスパラ 半熟卵のボルツァーノ風ソースと自家製パンチェッタ

・アオリイカと季節の西条産野菜のマリネ

・北海道産毛蟹のラザーニア

・愛媛県産黒毛和牛"伊予牛"ランイチのタリアータ 山椒風味のバルサミコみりんソースと西条産新玉ねぎのオーブン焼き

・西条産無農薬レモンのデリツィアアルリモーネ

・ティラミス&ヘーゼルナッツと西条・七コーヒー

(※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります)


<お問い合わせ・お申込み>

当イベントお申し込み専用ページ

https://www.domenicadoro.com/event20220513


お電話・LINEメッセージ・メールでもお申し込み受け付けております。

TEL:03-6459-2713

Mail:info@domenicadoro.com

LINE公式アカウント:https://lin.ee/l8iKzpQ


※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。

※5月11日(水)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。

成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

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