当店は、2019年にシェフ・岩本の出身地である愛媛県から「えひめ食の大使館」に認定していただきました。この度、コロナの影響で大きな打撃を受けている生産者さんを支援するべく愛媛県で発足した「えひめの食」応”媛”プロジェクトの趣旨に賛同し、ドメニカ・ドーロも参加させていただきます！瀬戸内海の豊富な魚介や野菜・フルーツ等、愛媛食材ををかねてより使用してまいりましたが、10月～12月の３ヶ月間はより力を入れて愛媛食材をプッシュしていこうと思っております^^
愛媛＆瀬戸内の美味しい食材を是非お楽しみください！
＜ドメニカ・ドーロ愛媛食材応援フェア＞
開催期間：2020年10月23日（金）～2021年1月15日（金）
○毎月企画しております、コース料理を配送する「ドメニカBOX」の10月～12月の内容に愛媛食材を使用します！また、愛媛県産品のプレゼントを企画しております！
○レストランのメニューに、愛媛県の食材を使ったメニューをラインナップします
・西条産和栗
・伊予牛絹の味
・愛育ひめマハタ
・西条産ワタリガニ
・媛っこ地鶏
・岩城島産青レモン
・愛媛産みかん
是非ご期待ください^^