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【醤油・ひしお講座】2024年2月23日(金・祝)「自家製醤油&ひしお作りワークショップ」




発酵講座「醤油と醤(ひしお)作り講座」を開催いたします!


毎日使っている調味料なのに、意外とちゃんと知らない醤油についての知識が盛りだくさんの講座です。

製造工程・種類の違い・シェフ独自の味覚についての講義のあと、各自お持ち帰り用の醤油と、ひしお(醤)を実際に作ります。 (※ひしおってなんだ?という方はこちらの記事が詳しいのでご覧ください!)https://www.hishio.co.jp/what/ https://macaro-ni.jp/105755

醤油を作る麹はあまり市販されていないのですが、今回は広島県の岡本醤油さんより特別に醤油麹を分けていただきました!

旨みたっぷり、ご飯のお供に最高のひしおは、岡山名刀味噌さんのひしお麹で作ります。


日時:2024年2月23日(金・祝)14:30~17:00

(終了時間は前後する可能性があります。ご了承ください)


場所:ドメニカ・ドーロ(港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA 館B1F)

料金…税込11,000円(※まかない、しょうゆ2kg分の材料、ひしお1kg分の材料、持ち帰り用容器込み)

定員…5名

ご持参いただくもの…エプロン、筆記用具、ハンドタオル、強度のある大きめのバッグ

※袖がめくれる服装でお越しください。


《お申込みについて》

お申込み専用ページ https://www.domenicadoro.com/shop よりお申込みください。

お支払いはクレジットカード、メルpay、LINEpay、PayPay、銀行振込、コンビニ決済をお選びいただけます。

お申し込みの前に必ずお申し込みの注意事項をご確認いただき、キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。


《お問い合わせ》

TEL:03-6459-2713

LINE公式アカウント https://lin.ee/l8iKzpQ 



《ご受講上の注意》

・お申し込みについて…メールやメッセージなどで直接お申し込みのご連絡を頂くことも可能です。当店からの返信をもってお席の確定となります。代金は当日現金でお支払いください。この場合も下記のキャンセル規定が適用されます。


・ご家庭で料理を楽しんでいただくことを目的とした料理教室です。宣伝・勧誘・営利目的でのご参加はお断りしております。当日お渡しするレシピの無断複製・配布・掲載等もお断りいたします。お料理教室中の写真撮影は自由です。SNS等、web上への投稿については良識の範囲内でお願いいたします。


・キャンセルについて…原則、お申込み後のキャンセル・返金は受け付けておりません。お申込みいただいたお日にちでご都合が悪くなった場合は、代理の方に受講していただくか、別のクラスへのお振り替えをお願いいたします。


・日程変更・振替について…お申込み後の日程変更(振替)は、レッスン日の7日前まで受け付けております。振替ご希望のお日にちをinfo@domenicadoro.comまでお知らせください。同じ月でのお振替が難しい場合は、翌月以降への振り替えが1回のみ可能です。(※振替先からの再振替は受け付けておりません)


・前日・当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたします。発熱・体調不良の場合に限り、前日まではキャンセル料なしでの振替を承らせていただきます。



※!ご注意ください!※

こちらの講座は単発講座のため、通常の料理教室講座と受講料が異なります。

お申し込み後ご都合が悪くなられた場合は通常クラスへの振替が可能ですが、差額の返金は出来ませんのでご了承ください。(お振替の連絡は7日前までにお願いいたします)

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