【2026年4月17日（金）ピノサリーチェ×ドメニカ・ドーロ　春の愛媛食材コラボディナー！！】


昨年惜しまれつつ幕を閉じた渋谷の名店「ピノサリーチェ」の柳令子シェフ＆赤松恭子パティシエをお迎えし、一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。
 

実は、うちのシェフと柳シェフはイタリア修業時代の同期。

25年という長い年月を、共に料理の道を歩んできた大切な戦友です。
 

同じ時期にイタリアにいたとはいえ、二人が修行した土地は対照的でした。 

一方は、アルプスの麓、山の恵み豊かな最北の「トレンティーノ」⛰️

一方は、地中海の陽光が降り注ぐ最南の島「シチリア」☀️
 

今回は、「瀬戸内・愛媛の春食材」をテーマに、ある時は北の緻密な技法で、ある時は南のダイナミックな感性で。
一皿ごとにイタリアを縦断するようなコースをご用意いたします。
 

仲の良い二人だからこそ生み出せる、温かみ溢れるディナーを、ぜひご一緒しませんか？

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【ドメニカ・ドーロ × ピノサリーチェ：春のコラボディナー】

〜愛媛・瀬戸内の旬を、イタリア南北の調理法で〜
 

• 日時： 2026年4月17日（金） 19:00 〜22:00頃（18:45 開場）

• 会場： ドメニカ・ドーロ

• 定員： 20名様（お席に限りがございます。お早めにご予約ください）

• 会費： 12,000円（お料理・税・サービス料込）

  • お料理を引き立てるイタリア南北の厳選ワインペアリングやソフトドリンクも別途ご用意しております。

 

🍴 Special Menu Course

愛媛の生産者から届く旬の食材を、両シェフがそれぞれの感性で仕立てます。

• アミューズ

• ピノサリーチェ＆ドメニカの前菜の盛り合わせ

• プリモピアット（パスタやリゾット）2種（ピノサリーチェ１、ドメニカ・ドーロ１）

• セコンドピアット（メインディッシュ）2種（ピノアリーチェ１、ドメニカ・ドーロ１）

• ドルチェ（ピノサリーチェ赤松パティシエ）

• コーヒー＆小菓子

 

 

【ご予約・お問い合わせ】

こちらのイベント申し込みページより承ります。
 

• キャンセルポリシー： 4月14日〜16日 50% / 当日 100%

• アレルギーについて： 食材のアレルギーをお持ちの場合は予約時にお知らせください。
   

皆さまと、この特別な夜を分かち合えることを、スタッフ一同心より楽しみにお待ち申し上げております