top of page

「醤油と醤(ひしお)作り講座」

 

毎日使っている調味料なのに、意外とちゃんと知らない醤油についての知識が盛りだくさんの講座です!

製造工程・種類の違い・シェフ独自の味覚についての講義のあと、各自お持ち帰り用の醤油と、ひしお(醤)を実際に作ります。

醤油を作る麹はあまり市販されていないのですが、今回は広島県の岡本醤油さんより特別に醤油麹を分けていただきました!

旨みたっぷり、ご飯のお供に最高のひしおは、岡山名刀味噌さんのひしお麹で作ります。

 

日時:2024年2月23日(金・祝)14:30~17:00

(終了時間は前後する可能性があります。ご了承ください)

 

場所:ドメニカ・ドーロ(港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA 館B1F)

料金…税込11,000円(※まかない、しょうゆ2kg分の材料、ひしお1kg分の材料、持ち帰り用容器込み)

定員…5名

ご持参いただくもの…エプロン、筆記用具、ハンドタオル、強度のある大きめのバッグ

※袖がめくれる服装でお越しください。

 

※!ご注意ください!※
こちらの講座は単発講座のため、通常の料理教室講座と受講料が異なります。
お申し込み後ご都合が悪くなられた場合は通常クラスへの振替が可能ですが、差額の返金は出来ませんのでご了承ください。(振替の連絡は7日前までにお願いいたします)
原則、お申込み後のキャンセル・返金は受け付けておりません。お申込みいただいたお日にちでご都合が悪くなった場合は、代理の方に受講していただくか、別のクラスへのお振り替えをお願いいたします。

【醤油・ひしお講座】2月23日(金・祝)14:30〜自家製醤油&ひしお作り講座

¥11,000価格
在庫なし
    bottom of page