発酵食材好きの当店シェフ・岩本が毎年行っているライフワーク、「梅干し作り」を是非一緒に楽しみましょう！猛暑に負けない健康食材、疲労回復や免疫力のアップも期待できる梅干しを手作りで！
 
梅干しを使った簡単な賄い料理や、加工保存方法もご紹介いたします。
シェフ特製青梅シロップのお土産付き。
 
日時 : 2026年6月20日(土) 14:00～16:00
※こちらの講座はお子様連れでもご参加いただけます。
 
内容 : 
◎大粒の完熟南高梅をお一人様2kg分仕込みます。
※塩漬けにした梅を真空パックにしてお持ち帰りいただきます。
◎赤紫蘇の下準備
◎シェフ特製の発酵調味料を使ったランチ
◎シェフ特製青梅シロップのお土産付き
 
場所：ドメニカ・ドーロ（港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F）
料金：税込14,000円
ご持参いただくもの…筆記用具、ハンドタオル、梅持ち帰り用のエコバッグやトートバッグ(常温保存なので特に保冷バッグは必要ありません)、エプロン
 
※袖がめくれる服装でお越しください。
※講座内で行う作業は梅の塩漬けまでです。この後、ご自宅にて赤紫蘇漬けと天日干しを行っていただきます。
 
《ご受講上の注意》
・基本的にお申し込み後のキャンセルは承れません。万が一ご都合が悪くなってしまった場合は代理の方がご受講いただくか、料理教室の通常講座または別の特別講座へのお振替をお願いいたします。振替された講座と当講座の受講料に違いがあった場合、差額の返金は出来ませんのでご了承ください。
・前日・当日のキャンセルは、キャンセル料100％を頂戴いたします。
・災害等で教室を開催出来ないと判断した場合、お振替をお願いすることがございます。
・ご家庭で料理を楽しんでいただくことを目的とした料理教室です。宣伝・勧誘・営利目的でのご参加はお断りしております。お料理教室中の写真・動画撮影は自由です。ＳＮＳ等、web上への投稿については良識の範囲内でお願いいたします。
 
＜ドメニカ・ドーロ＞
〒107-0062
港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F
TEL：03-6459-2713
定休日：日曜・祝日
OPEN：17:00-23:00（水曜日のみランチ営業11:30-15:00）
E-mail：info@domenicadoro.com
ドメニカ・ドーロHP:http://domenicadoro.com/
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