実際に一緒に味噌を仕込むワークショップ形式の「みそ作り講座」です！

当日は、シェフが厳選した材料をつかって実際にみんなで味噌作りを行います。
大豆は、群馬・すみや農園こだわりの赤大豆、麹は岡山・名刀味噌よりお取り寄せした「玄米麹」、塩は山口県「百姓庵」の海のミネラルたっぷりの四季の塩を使用いたします。
 
仕込んだお味噌（約5kg）はお持ち帰りいただきます！
 
普段何気なく摂っている味噌ですが、味噌には様々な健康効果があります。 腸内環境改善による、免疫力アップ、便秘改善、肥満予防。美肌効果、生活習慣病リスクの低下、アンチエイジング、がん・脳卒中・認知症の予防、リラックス効果などまだまだ沢山。
味噌の効能を十分に受け取るには、無添加で、麹由来の沢山の酵素をそのままとれる手作り味噌がおすすめです！
 
 
お申し込み時に「１年熟成赤大豆味噌」と「短期熟成甘味噌」のどちらかお好きな方をお選びください。
「1年熟成赤大豆味噌」は、味噌汁・味噌鍋等幅広くお使いいただける通常のお味噌です。
「短期熟成甘味噌」は、白味噌の要領で作る最短２ヶ月〜召しあがれる甘みのある味噌です（短期熟成のためにはご自宅にヨーグルトメーカーが必要です）。通常のお味噌を作られたことがあり、違うタイプの味噌に挑戦してみたい方におすすめいたします。
 
場所：ドメニカ・ドーロ（港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F）
料金：税込14,000円(※味噌5kgの材料、容器込み）
ご持参いただくもの…エプロン、ハンドタオル、強度のある大きめのバッグ
（※5kgのお味噌をお持ち帰りいただきますので、キャリー付きのバッグなどを持って来ていただいた方がお持ち帰りが楽です）
※袖がめくれる服装でお越しください。
 
※！ご注意ください！※
こちらの講座は単発講座のため、通常の料理教室講座と受講料が異なります。
お申し込み後ご都合が悪くなられた場合は通常クラスへの振替が可能ですが、差額の返金は出来ませんのでご了承ください。(振替の連絡は7日前までにお願いいたします）
原則、お申込み後のキャンセル・返金は受け付けておりません。お申込みいただいたお日にちでご都合が悪くなった場合は、代理の方に受講していただくか、別のクラスへのお振り替えをお願いいたします。